«Ich werde den Weingarten verkaufen»

«Das Ziel ist es natürlich, das Restaurant möglichst beizubehalten, sonst wird es langsam bitter im Tal», spielte er auf die zunehmende «Wirtschaftskrise» im sogenannten Chabisgraben an.

Dachstock lässt sich zu Wohnungen ausbauen

«Das intakte Haus, in das René Wassmer seit der Übernahme 1997 insgesamt 1,3 Mio. Franken investiert hatte, bietet mit seiner grossen Stammkundschaft eine gute Existenz für einen Gastro-Betrieb», betonte der mit dem Verkauf betraute Frank Kessler von der ImmoService Partner GmbH – zumal sich neben dem 1. Obergeschoss auch das grosse Volumen des Dachstocks für eine Wohn-Nutzung eigne. «Der Verkauf dürfte allerdings herausfordernd werden. Es wird leider nicht so sein, dass die Interessenten uns das Haus einrennen werden», räumte der Makler ein.

Aber: «Wenn jemand hier loslassen will, lasse ich auch los,

ich stehe niemandem im Weg», unterstrich René Wassmer doppelt. Vorgesehen sei, dass er sicher bis nächsten Frühling noch im «Wygärtli» wirke – «die Schweine für die Saison 2025/2026 sind jedenfalls schon bestellt», erklärte er seinen Plan für sein Metzgete-Finale. Ein Teil der Verhandlungen dürfte auch die Wurst-Rezepte betreffen, liess er durchblicken: «Dieses Familiengeheimnis nehmen wir nicht mit ins Grab», schmunzelte er, der künftig gleich gegenüber in der Breite wohnen und spätestens am 1. Dezember 2026 aufhören möchte.

Lokal «in der obersten Gemeinde vom Tal»

Zugegen war bei der Verkaufsverkündung auch Roland Frauchiger: «Wir sind froh, dass geplant ist, das Restaurant zu erhalten», äusserte sich der Ammann «der obersten Gemeinde im Tal», wie er das boomende, bald 1000 Einwohner zählende Thalheim augenzwinkernd bezeichnete.

Wichtig ist René Wassmer...

...vor allem auch: «So wie ich den Weingarten jetzt führe, führe ich ihn bis zum Schluss.» Womit er nicht zuletzt meint, dass die Gäste eben auch am Nachmittag etwas Köstliches aus der Küche bekommen.

Weitere Infos: www.wygaertli-thalheim.ch

pd